Etiyopya Limu | 250g - Yöresel Kahve

Kahvenin Anavatanından Zarif ve Berrak Bir Miras

Efsaneye göre kahvenin ilk keşfedildiği topraklar olan Etiyopya, bugün hala dünyanın en kompleks ve büyüleyici çekirdeklerine ev sahipliği yapıyor. Yüksek rakımlı Limu bölgesinden özenle seçilerek gelen bu eşsiz kahve, yıkanmış (washed) işlemden geçerek o kendine has pürüzsüz, temiz ve berrak yapısına kavuşuyor. Bu titiz işleme yöntemi sayesinde, kahvenin doğal karakterini hiçbir pürüz olmadan, en saf haliyle deneyimleme fırsatı buluyorsunuz.

Etiyopya Limu'yu ilk demlediğiniz andan itibaren etrafı saran o zarif yasemin ve canlı çiçeksi aromalar, fincandaki muazzam potansiyelin en büyük habercisidir. Damağınızda kaliteli bir siyah çayı andıran zarif, ipeksi bir gövde ve ona eşlik eden tatlı narenciye (limon, bergamot) ferahlığı hissedersiniz. Geleneksel ağır gövdeli veya acımsı kahvelerin tam zıttı yönde, adeta narin bir çay içiyormuş hissi veren, damakta iz bırakan çok 'şık' ve sofistike bir profildir.

Çekirdeğin içindeki bu hassas çiçeksi ve taze meyvemsi yapıyı korumak adına butik kavurmahanemizde çok dikkatli bir açık-orta kavurma işlemi uyguluyoruz. Özellikle V60, Chemex veya Aeropress gibi manuel filtre demleme yöntemlerinde çekirdeğin tüm potansiyeli açığa çıkarak size gerçek bir zarafet şöleni sunar. Günün her saatinde hafifliğiyle sizi canlandıracak bu özel Etiyopya seçkisi, kahve rutininize yepyeni bir boyut kazandıracak.

Siparişleriniz taze kavrularak, valfli paketlerde gönderilir. Saat 15:00'a kadar verilen siparişler aynı gün kargoya teslim edilir.

V60: 18g kahve, 300ml su, 93°C sıcaklık.
Espresso: 18g kahve, 36g çıktı, 28-32 saniye.